八大碗，无菜不畅饮的天津人喝法
跟其它地区的喝酒习俗相比，天津人在劝酒方面没那么执著、不畅强悍。天津天津人并不是人喝不热情，也不是八大碗不擅长喝，他们最喜欢喝老白干，无菜喝酒的不畅时候也没有那么多繁琐的规矩，这点显得特别“人性化”。天津
主人在劝酒的人喝时候非常热情但却不强迫，主人端起酒来，客人能喝多少喝多少，而且主人绝不会在客人面前显示自己的海量，客人喝多少主人就喝多少，双方都感觉晕乎乎时，这顿酒就该收场了。
在天津做客，很少听说谁被主人灌得烂醉如泥的事，也很少出现“喝到胃穿孔也无所谓”的劲头。据说天津的某些乡下规矩会稍微复杂一点，比如你到别人家去做客，主人向你敬酒，你千万不能接过酒杯就喝，一定得等主人先干杯了，客人才可一仰而尽，否则便是自以为是、藐视了主人的地位，大大的不敬。
天津人喝酒时还有个特色，对下酒菜特别讲究，据说家家户户都有一套做下酒菜的杀手锏，可算得上是民间私藏。在天津，最负有盛名的下酒菜，不管是从历史上还是从现在看，当属天津八大碗！
“八大碗”是使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制的菜肴宴席的统称，这些菜肴既有天津菜的共同特征，又各具风味，所以就成了天津人下酒菜的代表之一。“八大碗”并不是天津人的家常菜，一般出现在酒席上，八仙桌上八个人，配上八道菜，盛菜的碗都是清一色的大海碗，菜香、菜色、味道都相当独特，吃起来很爽很过瘾，因此“八大碗”的酒席很受天津人喜爱。八大碗的做法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
这大鱼大肉配上大碗大罐的酒，想必客人会喝得十分尽兴，一方水土养一方人，喝酒对于天津人来说也很重要，但下酒菜似乎更胜一筹，由此可见，天津人很会享受生活。
- ·2020国际马联大奖“勇往直前奖”十年最佳：金伯乐马术学府李振强入围
- ·快手实验室在哪 18183手机游戏网
- ·人在岛国当和尚，开局帮太太驱魔
- ·巴萨手握4球杀死晋级悬念 次回合或平局收场
- ·新歌来了！TXT将于5月2日发行新曲《Love Language》
- ·港片：枭雄首富，从拍咸湿片开始
- ·大仓忠义宣布结婚 对象是一般女性
- ·青马课堂｜马术初学者的必修课——牵行马匹
- ·最近诸事不顺的说说 诸事不顺烦躁的说说
- ·玄幻：开局觉醒SSS级提取天赋
- ·第十二届“中信杯”中国女子围棋甲级联赛规程
- ·崩铁：开局心之钢，进入战场！
- ·搞笑伤感个性签名 我在搞笑借着热闹眼泪拼命彪
- ·国象女子冠军赛居文君豪取四连胜 距冠军一步之遥
- ·快手怎么删作品 18183手机游戏网
- ·新民特写｜“妈妈集市”，空气中都是香甜的味道